Ynsect revoluciona el sector de la alimentación sostenible con su ambicioso proyecto de Amiens. Esta start-up francesa especializada en la cría de insectos se dispone a abrir la mayor granja vertical del mundo en la región de Hauts-de-France. Conozcamos los retos y las implicaciones de este innovador proyecto para la industria agroalimentaria y la economía local.
Una fábrica gigante a las afueras de Amiens: el proyecto Ynfarm
Ynsect ha elegido la localidad de Poulainville, cerca de Amiens, para instalar su nueva fábrica, bautizada con el nombre de «Ynfarm». El objetivo de este gigantesco proyecto es crear la mayor granja vertical de insectos del mundo, con unas características impresionantes:
- Una superficie total de 40.000 a 45.000 m².
- Una altura vertiginosa de 35 a 36 metros.
- Una capacidad de producción anual estimada entre 100.000 y 200.000 toneladas de ingredientes
La colosal inversión de 100 millones de euros refleja la envergadura del proyecto y la confianza de los inversores en el potencial de la empresa. La financiación incluye subvenciones europeas, así como una asociación público-privada en la que participan el Banque des Territoires, Bpifrance y varios bancos franceses.
La puesta en marcha de la planta comenzó a finales de 2022, con la llegada de los primeros insectos. El proceso durará varios meses, y las primeras entregas a los clientes están previstas para 2024. Esta ubicación estratégica permitirá a Ynsect beneficiarse de los recursos agrícolas locales, en particular el trigo y la colza, aprovechando al mismo tiempo la proximidad de los puertos del norte de Europa para facilitar la exportación de su producción.
Un gran impacto económico y medioambiental para la región
La llegada de Ynsect a Amiens representa una importante oportunidad económica para la región. La empresa tiene previsto crear 500 puestos de trabajo directos e indirectos en un periodo de tres años, 95 de ellos en el primer año de funcionamiento. Esta inyección de actividad económica debería tener un impacto positivo en toda la región.
Más allá del aspecto económico, el proyecto Ynfarm se inscribe en un planteamiento de desarrollo sostenible e innovación en el sector alimentario. La producción se centrará principalmente en dos ámbitos:
- La fabricación de ingredientes a base de escarabajos molitor para la alimentación animal (1/3 de la producción).
- La fabricación de abonos naturales (2/3 de la producción)
Este desglose ilustra la voluntad de Ynsect de ofrecer soluciones alternativas a las proteínas tradicionales y a los abonos químicos, contribuyendo así a reducir la huella ecológica de la industria agroalimentaria.
Ynsect: líder tecnológico en la cría de insectos
La planta de Amiens es sólo la punta del iceberg de Ynsect. La empresa es líder mundial en la cría de insectos, gracias a sus innovaciones tecnológicas y a sus conocimientos científicos. He aquí un resumen de los puntos fuertes de Ynsect:
| Dominio | Logros |
|---|---|
| Patentes | Entre 30 y 440 patentes registradas (según la fuente) |
| Tecnologías | Uso avanzado de la robótica y la inteligencia artificial |
| Fondos captados | 372 millones de euros en la serie C, 160 millones para el inicio de la serie D |
| Contratos | 175 millones de euros en contratos plurianuales firmados, 1.000 millones de euros en negociación |
Estas impresionantes cifras dan fe de la confianza de los inversores en el potencial de Ynsect y en su capacidad para revolucionar el sector de la alimentación sostenible. La empresa no tiene intención de detenerse ahí, con ambiciosos planes de expansión para construir entre 10 y 15 granjas más en todo el mundo de aquí a 2030.
Los retos de Ynsect Amiens
A pesar de su aparente éxito, Ynsect se enfrenta a una serie de retos para garantizar la sostenibilidad de su proyecto en Amiens y su crecimiento a largo plazo. La empresa anunció recientemente un plan de reestructuración que implica el despido de 70 empleados, es decir, alrededor del 20% de su plantilla. Esta decisión tiene por objeto lograr la rentabilidad, objetivo crucial para convencer a los inversores de la viabilidad del modelo de negocio de Ynsect.
La empresa también se enfrenta a una serie de retos técnicos y logísticos:
- Optimizar los procesos de producción para alcanzar las capacidades previstas
- Gestionar eficazmente la cadena de suministro de materias primas
- Desarrollar mercados para sus innovadores productos a base de insectos
- Superar la posible resistencia de los consumidores al uso de insectos en la alimentación.
El éxito del proyecto Ynfarm en Amiens será decisivo para el futuro de Ynsect y podría allanar el camino hacia una nueva era en la industria alimentaria. Al superar estos retos, la empresa tiene el potencial de convertirse en un actor importante en la transición hacia una alimentación más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
